《蚂蚁庄园》土豆发芽不能吃，还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心？我们知道发芽的土豆吃了会中毒，大家还知道有哪些食物发了芽也不能吃吗，下面为大家带来了这个问题的答案及解析，一起来看看蚂蚁庄园2022年5月22日的正确答案吧。

蚂蚁庄园今日答案2022年5月22日

1.土豆发芽不能吃，还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心？

红薯

洋葱

2.正确答案：红薯

3.答案解析

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。

但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。