数据和分析巨头GlobalData强调，饮料行业应密切关注人工智能（AI）技术如何持续“重塑”自己的商业版图，并评估其带来的机遇与挑战。

作为Just Drinks母公司的GlobalData预测，AI市场规模将从2023年的1030亿美元飙升至2030年的10370亿美元，预计复合年增长率达到39%。
在近期于葡萄牙波尔图举办的国际啤酒战略会议上，GlobalData主题研究服务的总监David George向与会代表们强调，整合AI对于饮料企业盈利与否至关重要。

George指出：“当前技术革新和行业颠覆的速度，无疑比过去20至30年间任何时候都要快，影响也更深远。”

他进一步解释说：“特别是生成式AI正在转变商业运作模式，并且这种变革将持续下去。”

“我们目前处于这一增长轨迹的早期阶段，随着时间推移，它对商业的影响将越来越显著。”

George建议企业进行内部流程审查，以识别生成式AI带来的风险和机遇，这应涵盖技术、财务、组织、战略和ESG（环境、社会和公司治理）五个关键领域。

他强调了理解监管框架的重要性，并建议通过试点项目来深入了解技术的实际运作。

GlobalData的数据显示，2024年第一季度，AI驱动的交易额接近400亿美元。George指出，在2023年，AI并未跻身十大主题之列。
他提到：“在AI领域进行重大投资的大型科技公司，已从小规模的风险投资开始，转向更大规模的交易。”

“同时，我们也看到非科技公司开始收购具备AI能力的公司，以加强自身的竞争地位。”

George还指出，饮料企业可以在供应链的各个环节整合AI，从生产到新产品开发——例如去年可口可乐推出的一款与AI共同开发的饮料——再到销售点。

GlobalData认为，鉴于劳动力成本的不断上升，增加机器人技术的使用对于维持盈利至关重要。在美国，预计2005年至2025年间劳动力成本将增长56%，而工业机器人的成本可能下降74%。

GlobalData表示：“劳动力成本的增加使得自动化工厂车间成为企业保持利润率的必要条件。”“2005年工业机器人的平均成本接近70000美元，到2017年降至27000美元，预计到2025年将进一步降至约17000美元。”
在人工智能领域，饮料公司的招聘活动逐年增加。2023年，饮料市场庞大的国家或地区的酒精饮料公司发布了约1315条与AI相关的招聘广告，相比2020年的360条有了显著增长。

LVMH以349个职位成为最大的招聘方，其中包括其时尚部门的招聘信息。百威英博以125条AI相关招聘广告位居第二，喜力啤酒则以104条广告排名第三。

这些职位涵盖了数据科学家、数据平台开发人员和人工智能项目协调员等角色。