《吉他英雄V》将收录超过25位新歌手的新曲目，其中有来自当下最热门乐队的最新曲目，也有经久不衰的经典老歌。游戏还将增加一系列新游戏模式，玩家可以随意组合乐器进行演奏，还可以体验新的“摇滚音乐节”多人联机模式。本作将增设全新的“吉他英雄音乐工作室”模式，此外还将收录挑战玩家之间默契程度的“合奏时刻”以及挑战玩家演唱技巧的“演唱挑战”等新模式。