说到象牙蚌的时候，很多人都是在网上看到过，而并没有吃过，甚至在现实中都很少会看到，所以对于象牙蚌的做法就更不清楚了，而知名美食博主小文哥，最近就发了一个视频教大家怎么吃。

其实象牙蚌也算是一种很高级的海鲜了，并且由于价格十分昂贵，所以哪怕是在国内也不常见，虽然大部分人吃不到象牙蚌，但还是丝毫不影响小文哥教吃象牙蚌的视频热度高。而要吃好象牙蚌其实也是很简单的，不需要任何多余的食材，只要简单的操作即可。

只见小文哥先教了大家怎么判断象牙蚌的优质品级，比如A级的象牙蚌一般都是乳白色的，而C级的就会偏向于褐色，而D级则是黑色。小文哥在视频的开头，就给大家展示了，想要吃象牙蚌，首先就是要用开水烫一下，再将壳和皮给爆开，最后再切片就差不多了。