酸奶颜色发黄原因？蚂蚁庄园7月28日答案全新，这是支付宝中蚂蚁庄园7月28日小课堂问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么你们知道蚂蚁庄园今日正确答案是什么吗？接下来就让我们一起了解一下蚂蚁庄园7月28日正确答案吧！

酸奶颜色发黄原因

1.酸奶冷藏一段时间后,表面会出现一层“黄水”,很可能是

乳清析出

变质了

2.正确答案：乳清析出

3.答案解析：

一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。